「リストランテ・ホンダ」監修　低糖質パスタ








求めたのは低糖質というバリエーションではなく、生パスタとしての美味しさ。

北青山「リストランテ　ホンダ」
オーナーシェフ　本多 哲也


Profile

イタリアの三ツ星レストランで修行後、料理の幅を広げる為にフランス、アメリカへ渡り研鑽を積む。

帰国後、西麻布の名店「アルポルト」の副料理長を務めた後、2004年に独立して「リストランテ　ホンダ」をオープン。

数々のレシピ本の出版をはじめ。ミシュランの星を連続して獲得するなど、イタリア料理界の第一線で活躍中。

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